В универсальный набор домашних точилок для ножей входит: Точилка Aprisa Fast позволит точить кухонные ножи легко и просто, ее применение не требует опыта и специальных навыков. Достатчоно протянуть клинок через паз в корпусе и нож снова острый. Пластины Aprisa Fast срезают металл слой за слоем, формируют правильные V образные подводы и создают максимальную остроту. Они предназначены для агрессивного съема металла. Поэтому для заточки достаточно 5-10 протягивающих движений ножом. Рекомендуем затачивать на Aprisa Fast в первую очередь сильно затупленные ножи или ножи с углом заточки отличным от 35˚, которые требуют съема достаточно большого слоя металла. В то же время, точилка позволяет также поддерживать остроту ножей и с помощью регулярной правки. Точилка Aprisa Gentle отличный помощник в правке кухонных ножей. Ее применение не требует опыта и специальных навыков. Достаточно протянуть клинок через паз в корпусе и нож снова острый. Правка ножа с Aprisa Gentle обычно занимает около минуты. Устройство не требует электропитания, никаких проводов и розеток. Размер устройства 15х12х12см, помещается на полке или в кухонном шкафчике. Между пластинами при движении сохраняется постоянный угол (35˚), подводы ножа сходятся в идеальную V образную форму. Поэтому нож с легкостью режет самые требовательные к остроте продукты: помидоры, мягкий хлеб, легко шинкует овощи, а вы получаете удовольствие от готовки. Для достижения максимальной остроты мы добавили в Aprisa Gentle второй слот пластин с мягкой зернистостью. При покупке вы получаете два комплекта алмазных пластин: для слота 1 (320 грит - 2шт) и для слота 2 (600 грит - 2шт). Дополнительно вы можете приобрести комплект финишных пластин (1200 грит - 2шт) для установки в слот 2 после шлифовки на штатных пластинах. Мы рекомендуем использовать Aprisa Gentle только для правки ножа, для первоначальной заточки пользуйтесь специальным устройством Aprisa Fast с твердосплавными пластинами. Так вы существенно сэкономите время на грубых обдирочных операциях при заточке ножа на Aprisa Fast, а при правке на Aprisa Gentle срок службы ее пластин увеличится. Когда пластины износятся, замените их на новые, это просто, они снимаются и устанавливаются вручную, инструкция прилагается к устройству.